Hace tiempo que el norte me llama. No desde la urgencia, sino desde esa voz baja que invita a acercarse con respeto. Bella Unión aparece al final del mapa como un cruce de ríos, fronteras y miradas. Uruguay, Argentina y Brasil se tocan en la vida cotidiana, en los acentos, en los gestos y en la manera de caminar el día.

Conocemos su historia asociada a la caña de azúcar y al turismo de compras, pero detrás de esas imágenes existe un territorio más profundo: comunidades que guardan memoria, paisajes que se leen con calma, sabores que sostienen vínculos y un sentido de pertenencia que no se explica, se siente.

El Circuito Raíces del Norte nació ahí, en la decisión de contar lo que el mapa no muestra. También leerhttps://noticiasydestinos.com/index.php/es/destinos/item/98-safari-minero-en-artigas-transforma-la-mineria-en-experiencia-turistica

https://www.youtube.com/watch?v=tIYnOLC0gPg 

La caña como identidad viva

La caña de azúcar no es solamente cultivo. Es trabajo, historia y familia.
En el Paseo de la Caña, el visitante acompaña la vida rural desde su raíz: herramientas, tiempos, modos de hacer y palabras que fueron pasando de generación en generación.
Aquí la tradición no se observa, se reconoce.

El río como mirada

La Estación Fluvial de Bella Unión abre el territorio hacia el río Uruguay.
Desde el agua, la ciudad se revela distinta: más abierta, más tranquila, más profunda.
El río no marca límites: teje puentes invisibles entre tres países que comparten más de lo que separan.

https://www.youtube.com/watch?v=dsuZVn3RaqU

Experiencias que se sienten

El Circuito Raíces del Norte propone acercarse al territorio desde el hacer y no solo desde el ver.

• Paseo de la caña (Bella Unión)
  Una experiencia que permite acompañar el camino de la caña desde la tierra hasta su transformación. Relato, trabajo y técnica se entrelazan en una vivencia directa.

• Establecimiento Santo Domingo (Bella Unión)
  La vida rural mostrada con naturalidad. Caballos, esquila, tareas diarias y ese silencio que deja espacio para la conversación.

• Safari Minero de Amatistas (Artigas capital)
  Bajo la tierra, la piedra violeta aparece como un tesoro formado durante millones de años. La experiencia invita a recorrer galerías, aprender sobre la geología del norte y comprender la relación entre paisaje y oficio.

• Búsqueda de oro en Minas de Corrales (Rivera)
  Aquí, el oro no es solo mineral: es historia, es memoria de una comunidad que levantó su identidad alrededor de la minería. La experiencia permite ser minero por un día, comprendiendo el esfuerzo, la técnica y el pulso del trabajo en la tierra.

Sabores que acompañan el camino

La gastronomía se vive como parte del relato:

• Tía Rafa (Bella Unión)
  Meriendas caseras que detienen el tiempo. Pan tibio, dulces de receta familiar y una hospitalidad que se siente en la mesa.

• La Chacra Gourmet (Bella Unión)
  Una cocina que interpreta el territorio desde la calma, respetando sus productos y sus tiempos.

• Sapori d’Italia (Artigas capital)
  Un chef italiano afincado en la ciudad que cocina desde la memoria afectiva de su infancia. La mesa se vuelve viaje: Italia aparece en cada detalle, sin adornos.

Hospitalidad para quedarse

• Hotel Boutique Has (Bella Unión)
  Calma, luz y un cuidado por el silencio que permite escuchar al territorio.

• Hotel Casino San Eugenio del Cuareim (Artigas capital)
  Comodidad urbana para acompañar el recorrido norteño.

• Posada del Minero (Minas de Corrales)
  Una casa que resguarda la historia del oro y recibe al viajero como a quien vuelve, no como a quien pasa.

Dardo Oxandabarat — “La caña no es un cultivo. Es una historia que se aprende con el cuerpo.”

— ¿Qué significa para Bella Unión el Paseo de la Caña de Azúcar?
Cuando hablamos de la caña no estamos hablando solo de una planta. Estamos hablando de familias enteras. De abuelos, de padres, de hijos. La vida acá se organizó alrededor de la zafra durante generaciones. La caña marca el calendario, la economía, las conversaciones en la mesa. El paseo nace de la necesidad de compartir esa historia con quien viene de afuera, pero sin convertirla en una postal vacía. Queremos mostrar la verdad del trabajo.

— ¿Qué aprende el visitante cuando recorre el cultivo?
Lo primero es que entiende el esfuerzo. Cuando uno ve las manos que cortan y cargan, entiende otro ritmo de vida. El visitante empieza a notar el silencio, la temperatura, la paciencia que requiere el campo. Después, empieza a escuchar los relatos de quienes crecieron entre los surcos. Ahí se revela todo: identidad, pertenencia, orgullo. La experiencia no es mirar. Es comprender.

— ¿Por qué compartir esta historia ahora?
Porque el norte está entrando en una etapa donde busca mostrarse desde sí mismo. Ya no depende solo del cruce de frontera y la compra rápida. Hay mucho para conocer y sentir. Y la caña es la raíz de todo eso. Mostrarla es mostrar quiénes somos.

Salvador Oxandabarat — “La hospitalidad también es paisaje.”

— ¿Cómo nace la propuesta del Hotel HAS en Bella Unión?
Nació de una idea muy simple: ofrecer un lugar que acompañe el ritmo del norte. Aquí no buscamos llenar al visitante de estímulos. Queremos que encuentre un espacio para respirar. El hotel está pensado para que la luz, el silencio y la cercanía con la gente formen parte de la experiencia. La hospitalidad no se reduce a servicios. Se trata de cómo uno recibe y cómo permite que el visitante se sienta parte del lugar.

— ¿Cuál es el valor de hospedarse aquí para quien recorre el Circuito Raíces del Norte?
El viajero necesita tiempo para decantar lo que vive. Si recorre el Paseo de la Caña y luego se sienta en una habitación tranquila, con vista al verde y al río, algo empieza a asentarse. Lo vivido se vuelve memoria. El hotel acompaña ese proceso. No interfiere. Sostiene.

— ¿Cómo se trabaja con el territorio para integrarlo a la experiencia?
Escuchando. Primero a la comunidad, luego al paisaje, y después al visitante. Bella Unión está creciendo en propuestas: gastronomía local, travesías por el río, el paseo de la caña, las meriendas caseras, los recorridos rurales. Nuestro rol como hotel es ser puente. No atraer viajeros para encerrarlos, sino abrirles la puerta hacia la región.

— ¿Qué mensaje le darías a quien piensa viajar al norte?
Que venga con tiempo. El norte no se revela en una foto ni en un día. Demanda calma. Y lo que entrega a cambio es auténtico.

Un viaje por hacer

En los próximos días llegaré a Bella Unión para recorrer el circuito con tiempo.
La intención es sencilla: observar, escuchar, sentir.
Contar después lo que el territorio diga, sin apuro.

Emoción vivida

El norte no se impone.
El norte se revela.

A quien llega con paciencia, el paisaje le ofrece una verdad profunda:
que la identidad se construye en el trabajo, en la mesa compartida y en la forma en que el río sigue su curso, constante y silencioso.

Agradecimientos

A Camtur, Santiago Viera de Turismo Binacional, a Vera nuestra guia por la ciudad de Santana do Livramento. 

Bodega Cerro Chapeu; Bodega Viñas del 636; Frontier Hotel Rivera; Like Design Hotel Rivera; Hemels Alfajores Gourmet; Hotel Casino Artigas y equipo Safari Minero; Hotel HAS Paseo de la Caña de Azúcar (Bella Unión); Posada Lunarejo; Raíces del Norte; Trem do Pampa; Turismo Minero y Posada del Minero; Sacramento Management (Frontier y Like Design); Hotel Ermitage; Villa Pancha Lunarejo; Hotel Uruguay Brasil; Cabanha Sem Fronteiras; Solar Gastronomía & Café; Solar Dom Pedro Eventos; S4 Productora; Posada del Minero; MUMA Museo de la Madera.